第 1 镜 · 0.0 / 8.0 s
乙醇、乙酸的主要性质
实验活动 9 · 四支试管，四组性质，一次看一组
现象
待观察
实验组
乙醇与钠
状态
待开始
定性现象，不是实测
先猜钠放进乙醇里，会浮在液面还是沉在底部？
先选一个，再看结论和实验。
结论沉在底部。乙醇密度比钠小，钠沉底慢慢冒泡。
第 1 镜 · 装置 装置：四支试管并排，当前选中的一组在下方标出。
选一组实验，点播放看这一组的现象。
要点 · 记忆点
有机化合物
记住这句
钠沉底慢冒泡，铜丝红黑交替；乙酸能赶出二氧化碳，酸性强过碳酸。
钠沉在底部
乙醇的密度比钠小，钠放进去沉到底，和钠浮在水面上不一样。反应放热少，钠不熔成小球，只是慢慢冒泡。
铜丝红了又黑
在酒精灯上加热，铜被空气里的氧气氧化成黑色的氧化铜。趁热插进乙醇，氧化铜把乙醇氧化成乙醛，自己变回红色的铜。
乙酸强于碳酸
乙酸把碳酸钠里的碳酸根变成二氧化碳赶出来，说明乙酸酸性比碳酸强；它还能让紫色石蕊变红，这一条只说明乙酸显酸性。
燃烧生成什么
淡蓝色火焰。干而冷的烧杯罩在火焰上方，内壁出现水雾；迅速倒转烧杯，向杯内注入少量澄清石灰水，振荡后石灰水变浑。
易错钠与乙醇反应慢，不等于不反应；钠不熔成小球，是放热少，不是不放热。
观察什么
与钠
钠沉在乙醇底部，慢慢冒出气泡，始终不熔成小球。
催化氧化
铜丝加热后变黑，趁热插入乙醇又变红，反复几次后能闻到刺激性气味。
乙酸与燃烧
碳酸钠溶液里冒泡、石灰水变浑、石蕊变红；乙醇燃烧是淡蓝色火焰，烧杯内壁出现水雾。
这个实验在说明什么
乙醇和乙酸的主要性质，靠四组现象分别认：跟钠怎么反应，铜丝为什么红了又黑，酸性怎么和碳酸比，烧完留下什么。
四支试管并排，只换实验组，药品用量和温度都不动。燃烧那组用干而冷的烧杯罩住火焰，再倒转注入澄清石灰水，分别看内壁的水雾和石灰水变浑——教材只要求自行设计实验验证燃烧产物，这是一种可行方案。
四组现象都是课本结论的定性描述，气泡多少、液面高低和火焰大小只是示意，不是实测记录。容易被读错的是钠那组：反应慢不等于不反应，钠不熔成小球是放热少，不是不放热。
四组现象都是课本结论的定性描述，气泡多少、液面高低和火焰大小只是示意，不是实测记录。教材只要求自行设计实验验证乙醇的燃烧产物，这里用干冷烧杯加水雾、再注入澄清石灰水检验，是一种可行方案。教材：人教社电子课本 · 化学必修第二册。
讲给家长听
合上这一页，说说铜丝加热后插入乙醇，颜色怎么变。
卡住了？看一眼
铜丝先变黑，趁热插入乙醇又变红，反复几次能闻到刺激性气味。